Tips van Alice: 3 kerstrecepten!Drie onweerstaanbare kerstrecepten waar óók de kinderen van smullen

Deze tomatensoep met zoete aardappel is een smaakvolle traktatie. Bereid 'm gerust de dag ervoor, want geloof het of niet, de volgende dag smaakt hij nog beter. En het beste van alles? Je bespaart jezelf kostbare keuken tijd.

De zoete aardappel, uien en knoflook in deze soep zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens een bron van inuline. En waarom is dat belangrijk? Omdat inuline als een soort superheld fungeert die je bloedsuiker reguleert en de juiste darmbacteriën een knus huisje biedt. En laten we niet vergeten dat het ook nog eens een VIP-behandeling geeft aan je brein door de productie van Bifidobacteriën te stimuleren. En geloof me, die kleine Bifido helden zijn cruciaal voor de innerlijke vrede van je brein, en dat is niet overbodig tijdens Kerstmis.

Variatietip: Ga voor zelfgemaakte kippenbottenbouillon! Bewaar de botten van je gebraden kip, voeg wat groenten en kruiden toe, en laat het rustig sudderen. Niet alleen krijg je een heerlijke, smaakvolle bouillon, maar ook profiteer je van gezondheidsvoordelen. Kippenbottenbouillon is rijk aan collageen, bevordert een gezonde spijsvertering, ondersteunt de gewrichtsgezondheid en levert essentiële voedingsstoffen voor een boost van je immuunsysteem. Een eenvoudige en voedzame toevoeging aan je soep.

Hi! Ik ben Alice en ik werk als kindervoedingscoach. Ik vind het fascinerend hoe de eerste jaren van een kind cruciaal zijn voor hun voedingsgewoonten en gezondheid op de lange termijn. Het feit dat ik ouders kan helpen met praktische ondersteuning bij de eerste hapjes, intoleranties en kritisch eetgedrag voelt als van onschatbare waarde.

Door middel van fijne, laagdrempelige programma's, workshops en coaching met een vleugje humor werk ik samen met ouders naar een gezond eetpatroon voor hun kindje. Neem een kijkje op mijn website of Instagram voor meer informatie!

Gaan jullie de recepten proberen? Laat het mij dan weten, dat vind ik leuk!

Ik kijk er echt naar uit om dit gerecht met Kerstmis te maken. En hopelijk kun jij er net zo van genieten als wij altijd doen. Het leuke is niet alleen dat zelfgemaakte pizza's gezonder zijn, maar ook dat het gewoon gezellig is. Zorg ervoor dat je de pizzabodems de dag ervoor klaarmaakt. Op de dag zelf maak je de tafel klaar met allerlei lekkere toppings zoals mozzarella, tomaat, rucola, parmaham, groenten, geitenkaas, walnoten – mmm! Daarna mag elke hoek van de tafel zijn eigen stukje pizza versieren. Kinderen vinden dit altijd leuk. Of je kunt om en om een pizza versieren, en bij elke ronde krijgt iedereen een stukje. Gewoon lekker ontspannen tafelen en extra lang genieten!

Het bereiden van je eigen pizzabodem is helemaal niet ingewikkeld. Combineer simpelweg een aantal ingrediënten in een kom en kneed het deeg. Het enige wat je nodig hebt, is een beetje geduld om het deeg te laten rijzen.

1. Roer in een kom het speltmeel, water, olie en gist door elkaar en kneed tot een deegbal. Werk het deeg gedurende ongeveer 10 minuten tot een soepel geheel. Plaats de deegbal in de kom, bedek het met een doek en laat het de hele nacht in de koelkast staan, of zet in de schuur, mits het niet vriest.

2. Tijdens het kerstdiner verwarm je de oven voor op 220 graden. Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een dunne pizzabodem (of meerdere kleine pizza's).

3. Leg de pizza op een bakplaat die bekleed is met bakpapier en bak deze in 15 minuten af. Let op, elke oven is anders, dus houd de pizza goed in de gaten

Toppings:

• Tomatensaus
• Mozzarella, parmezaanse kaas, geraspte cheddar, feta of geitenkaas
• Pepperoni, salami, ham, kipfilet (gegrild of gebakken) of gehakt
• Champignons (gesneden) of paprika (verschillende kleuren)
• Witte of rode ui (gesneden of gekarameliseerd)
• Zwarte of groene olijven
• Ansjovis
• Artisjokharten (uit blik of vers)

• Spinazie
• Cherrytomaatjes
• Verse basilicum of oregano
• Rucola
• Truffelolie (om te druppelen na het bakken)

Dit is slechts een basislijst, en je kunt altijd experimenteren met andere ingrediënten op basis van persoonlijke voorkeuren. Zorg ervoor dat je ook glutenvrije, vegetarische of veganistische opties hebt, afhankelijk van de voorkeuren van je gasten.

Gezonde chocolademousse, het bestaat echt, en zodra je een hapje hebt geproefd, wil je niet meer terug. Niet dat er iets mis is met de 'gewone' chocolademousse – die is absoluut lekker. Maar laten we eerlijk zijn, het is meestal niet echt voedzaam, en dat is best zonde. Niets is fijner dan genieten van een gezellige kerst en vervolgens niet met een opgeblazen buik naar huis te gaan! En hoe geweldig is het om te weten dat zelfs je kleintje, naast een super blije buik, ook nog eens de juiste portie gezonde eiwitten, vetten en mineralen binnenkrijgt. Win-win voor iedereen!

Verwacht geen kerst wonderen. De Kerstdagen zijn als een draaikolk van activiteiten. Je navigeert als een ware superheld tussen 24 familieleden, worstelt wekenlang met gedichten en cadeaus, en probeert op de dag zelf het huis spic en span te krijgen. Met andere woorden: het stressniveau is hoger dan de piek van de kerstboom, en kinderen pikken dat haarfijn op. Jij kunt de stress rationaliseren, maar voor een kleuter is dat als proberen een speelgoedtrein te stoppen zonder rails. Soms gaat het vlekkeloos, maar begrijp ook dat het soms ontspoort. Flexibiliteit is de sleutel, en een beetje begrip doet wonderen. Heeft je kindje al langer last van kritisch eetgedrag? Neem hier dan een kijkje....